Наши бабушки и мамы заготавливают на зиму варенье, свято веря в его пользу для здоровья. На самом деле никаких витаминов в этом сладком тягучем вареве не остается – по словам диетолога Наталии Гридиной, их уничтожает тепловая обработка.
«После варки в варенье практически не остается витаминов. Соответственно, варенье приобретает только вкус фруктов и ягод, но польза витаминов оказывается практически нулевая», – объяснила врач.
Читайте также:
Поскольку при варке варенья в него кладут огромные дозы сахара, то варенье, по сути, – сахарный сироп со вкусом фруктов и ягод. Он не просто бесполезен – он может стать опасным для людей, страдающих сахарным диабетом, ожирением, проблемами ЖКТ и поджелудочной железы.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Впрочем, иногда варенье все-таки бывает полезным: например, приготовленное из малины содержит в своем составе салициловую кислоту, а значит, может облегчить состояние при повышенной температуре.
По материалам телеканала и издания «Газета.ru»
