Что у нас на ужин?

Слоеный салат с тунцом

В зависимости от того, как вы решите оформить это блюдо, оно может стать и отличным украшением праздничного стола, и простым ужином. Вкус в любом случае — исключительный!

Ингредиенты

Консервированный нут

1 банка

Нори (сухая морская капуста)

1–2 листа

Лук красный

1 небольшая луковица

Помидоры

3–4 шт.

Авокадо

2 шт.

Соевый соус

1 ст.л.

Лимонный сок

2 ст.л.

Консервированный тунец

2 банки

Зелень рукколы

для украшения

Соль

по вкусу

Процесс приготовления

Нут (без жидкости) с соевым соусом и нори измельчить блендером. Если будет слишком густо – добавить оливковое масло.

Помидоры и лук нарезать кубиками, перемешать, подсолить.

Авокадо размять вилкой, добавить лимонный сок.

Кусочки тунца разделить руками на волокна.

Выложить в форму по слоям: нут, авокадо, помидоры с луком, тунец. Украсить зеленью рукколы.

Нори в данном рецепте выполняет две роли — красителя и приправы. Она придает нуту приятный оттенок и одновременно добавляет «морскую» вкусовую ноту.

В зависимости от ваших предпочтений вы можете использовать свежие помидоры, либо предварительно ошпарить их и снять кожицу. «Праздничная» версия этого блюда включает в себя половинки помидоров черри. В этом случае поменяйте порядок слоев, чтобы томаты были самыми верхними.

Знаете ли вы, что...

Иногда в сборниках рецептов можно встретить термин «тимбал». Это общее название для блюд, подаваемых в виде слоев, уложенных в форму. Интересно, что также тимбалом называют латиноамериканский барабан.

Если у вас достаточно времени — можно использовать не консервированный нут, а сварить его самостоятельно. В самом крайнем случае нут можно заменить на белую фасоль (напомним, эти два продукта — близкие родственники).

Будьте внимательны при покупке консервированного тунца. Эта рыба выпускается в двух видах — с маслом и в собственном соку. Мы рекомендуем второй вариант, поскольку в нашем салате и так достаточно жиров.